Интересные факты о гречке

Количество аминокислот, содержащихся в белке гречихи, близко к продуктам животного происхождения, что позволяет гречке полностью заменить мясо. Кроме этого, организм усваивает гречку лучше, чем мясо.

Гречка нормализирует количество сахара в крови. Во время еды гречка постепенно поднимает уровень сахара, в отличие от других углеводных продуктов, которые делают это скачкообразно.

В гречневой крупе содержится фолиевая кислота, которая повышает защитные свойства организма.

Гречиха - это один из немногих продуктов, который не геномодифицирован, а значит, экологически чистый. В гречке отсутствуют гербициды, пестициды и нитраты. Во время роста гречка сама борется с сорняками и не требует удобрений.

Флавониды, которые содержатся в гречке, препятствуют росту опухолей, что немаловажно в современной экологической обстановке. Кроме этого, гречневая крупа положительно влияет на работы сосудов и сердца и предупреждает тромбоз.