Топ-5 маффинов. Сладкие и сытные.

Маффины без муки
на 100грамм - 50.46 ккал

Б/Ж/У - 5.93/3.76/9.43

Ингредиенты:

Банан 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Ягоды по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 °C.
Разомните бананы вилкой.
Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте.
Смажьте формочки для кексов растительным маслом.
В каждую положите несколько ягод на свой вкус. Это может быть малина, клубника, ежевика или любые другие ягоды.
Залейте их яично-банановой смесью.
Выпекайте маффины около 12 минут.

Уверяем вас, что данный десерт не будет похож на банановый омлет, а совсем даже наоборот. Маффины будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки!

2. Сочные куриные маффины с зеленью - они просто таят во рту!

🔸на 100грамм - 110.73 ккал🔸Б/Ж/У - 18.29/2.6/2.28🔸

Ингредиенты:

Куриное филе 2 шт. (500 г)

Яйцо 2 шт.

Молоко нежирное 100 мл

Зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, лук

Отруби пшеничные 1 ст. л.

Соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, затем измельчить в блендере с зеленью, немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить отруби, влить эту смесь к куриному фаршу, все тщательно перемешать. Распределить массу по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

3. Сырные кексы с зеленью

на 100грамм - 157.21 ккал

Б/Ж/У - 12.49/7.25/10.01

Ингредиенты:

Cыр твердый — 160 г

Яйца — 1 шт.

Цельнозерновая мука — 4 ст.л. (100 г )

Кефир 2,5% — 200мл,

Сода — 1/2 ч.л.,

Зеленый лук — по вкусу (или зелень)

Приготовление:

Натереть сыр на некрупной терке.
2. Вбить в сыр яйцо и перемешать.

3. Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.

4. Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать.

5. Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.

6. После чего разложить по формочкам и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.

4. Нежные творожные маффины

на 100грамм - 117.85 ккал

Б/Ж/У - 14.07/2.18/10.62

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 500 г

Яйцо 2 шт.

Мука овсяная 3 ст. л.

Разрыхлитель 2 ст. л.

Корица, стевия по вкусу

Изюм 30 г

Приготовление:

Яйца с щепоткой соли взбиваем до белого цвета. Добавляем яйца к творогу, перемешиваем. Просеиваем сухие ингредиенты. Всё смешиваем. Выкладываем тесто в формочки. Добавляем изюм (предварительно промытый). Ставим выпекаться на 15-20 мин при 160 °С. Остудить. Готово!

5. Кабачковые корзинки - очень простое и невероятно вкусное диетическое блюдо!

на 100грамм - 79.81 ккал

Б/Ж/У - 8.66/3.47/2.88

Ингредиенты:

Кабачки 500 г

Куриное филе 200 г

Яйцо 1 шт.

Сыр нежирный 50 г

Соль, специи

Оливковое масло

Приготовление:

Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Отожмите жидкость, добавьте яйцо, посолите и хорошо перемешайте. Куриное филе порежьте мелкими кубиками, посолите, посыпьте специями и обжарьте 5 минут. Кабачковую массу распределите по дну и стенкам силиконовых формочек. В центр поместите куриное филе. Посыпьте натертым сыром. Поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200 *С, на 30 минут.

Наслаждайтесь!