Это для меня новое, то что надо рыбку отдельно припускать в воде и выбирать косточки.Я всегда тушила рыбу в маринаде прямо с хребтом и костями.Тушила так долго, пока косточки становились мягкими.Получалось, как консервы , но очень долго так готовить. Попробую теперь сначала отварить рыбу, наверное так быстрее получится.