5 - 6 картофелин отварных, 4 отварных яйца, 3 средних огурца, 300 г редиса, 300 г вареной колбасы, укроп 100 г. Натереть на крупной терке овощи и колбасу, укроп мелко порезать, в смесь добавить 0,5 л кефира, 3 ст. ложки майонеза, посолить по вкусу, разбавить квасом "Очаковский" до нужной консистенции. Для любителей можно растереть 1 желток с горчицей и добавить в окрошку. Порция - 2 кастрюли на человека!!!!!