-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Рецепты_приготовления Клуб_Красоты_и_Здоровья Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16312
Комментариев: 20962
Написано: 45839


Булочки с шоколадом и корицей

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:21 + в цитатник
Булочки с шоколадом и корицей
Ингредиенты:

Тесто:
● 1/2 стакана (120 мл) молока
● 1/4 стакана (50 г) плюс щепотка сахара-песка
● 1 1/2 чайной ложки (5 грамм) сухих дрожжей
● 1 большое яйцо, комнатной температуры
● 2 чашки ( 250 грамм) муки, плюс больше для рабочей поверхности
● 1/2 чайной ложки соли
● 3 столовые ложки (45 г) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
Шоколадная начинка:
● 3 столовые ложки (45 г) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
● 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
● 1/2 фунта (225 граммов) полусладкого шоколада
● щепотка соли
● 3/4 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
Для верхнего смазывания булочек
●1 яйцо
●2 чайные ложки (10 мл) жирных сливок или молока

Приготовление:

Приготовить тесто:
- Нагреть молоко, смешать с щепоткой сахара, добавить дрожжи и дать постоять около 5-1- минут. В маленькой миске, взбейте вместе яйца и оставшиеся 1/4 стакана сахара, затем медленно смешайт с дрожжевой смесью
- Смешайте муку с солью, добавьте яичную смесь- миксером перемешать, добавить сливочное масло, вымесить тесто, оно должно быть эластичным и упругим.
- Накрыть тесто сухим кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час
- Готовим начинку: Шоколад раздробите, смешайте с сахаром, солью и корицей в блендере, добавить сливочное масло, перемешать в блендере
- Как тесто поднимется, выложить его на поверхность, присыпанную мукой, раскатать в большой прямоугольник, распределить начинку, скатать в рулет. И разрезать на круги по 2 см толщиной.
- Форму для выпечки смазать маслом, положить булочки, дать постоять 30 минут под полотенцем в теплом месте
- Яйца взбить сливками и промазать булочки
- Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут
Приятного аппетита!
pnUb9-isOC8 (500x333, 58Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладкая выпечка
Метки:  

Процитировано 4 раз

Natalia756   обратиться по имени Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:47 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку