Паста с тигровыми креветками и томатами

Для двух порций нам понадобится

• 250 грамм пасты,
• 200 грамм креветок,
• 1 большой помидор,
• 3-4 зубка чеснока,
• 150 грамм сливок,
• оливковое масло,
• свежий базилик,
• соль, перец.

Приготовление:

Готовим продукты — креветки чистим, помидоры ошпариваем, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кусочками, чеснок нарезаем пластинками, натираем пармезан. Помните, паста готовится считанные минуты, поэтому все продукты должны быть подготовлены к началу приготовления.

Ставим варить пасту до состояния al dente.

В небольшом количестве оливкового масла обжариваем чеснок до появления аромата, добавляем креветки и обжариваем почти до готовности.

Добавляем томаты и держим на огне три минуты.

Добавляем сливки, немного воды из кипящей пасты, соль — перец, и оставляем соус покипеть на маленьком огне 2-3 минуты.

Добавляем к соусу пасту, осторожно перемешиваем и прогреваем.

Выкладываем на тарелку, украшаем (зелень, пармезан). Все! Идеально с сухим белым вином.