Креветки Скампи со спагетти.

Скампи - название крупной морской креветки с длинными тонкими клешнями. Вы можете использовать любые крупные креветки (по этому рецепту также чудесно получаются морские гребешки).

Вам потребуется:

• 4 ст.л. масла
• 2 ст.л. оливкового масла
• ½ луковицы
• 4 зубчик чеснока
• 450 гр креветок
• ½ стакан белого вина
• 2 лимона
• 4 капли острого соуса
• соль и черный перец
• 230 гр спагетти
• базилик, петрушка
• ½ стакан тертого сыра Пармезан

Как готовить:

1. Приготовить пасту согласно инструкции. Оставить 1 стакан воды от пасты.

2. Разогреть оливковое масло и растопить в нем сливочное масло. Пассеровать лук и чеснок около 3 минуты. Добавить креветки и готовить в течение нескольких минут.

3. Выжать сок лимонов, влить вино, соль, перец и острый соус. Перемешать и сбавить огонь.

4. Добавить пасту к креветкам. При необходимости, влить воду от пасты в соус.

5. Посыпать измельченной зеленью и сыром.

Приятного аппетита!

© heregirl