Суп со свежими грибами

В этом рецепте я использовала маслята.

Список ингредиентов:

• грибы — 300 г
• картофель — 500 г
• репчатый лук — 2 шт
• морковка — 2-3 шт
• масло растительное — 2 ст. ложки
• соль — по вкусу
• чёрный молотый перец — по вкусу
• зелень — для украшения
• сметана — по вкусу

Способ приготовления

Грибы очищаем и моем в проточной воде. Затем отделяем ножки от шапочек. Отдельно измельчаем ножки, а шапочки режем полосочками и ставим вариться на 40 минут. Очищенную картошку режем кубиками.

Морковку и лук чистим и мелко нарезаем. Поджариваем на масле ножки грибов с морковкой и луком. Затем кладём в суп и добавляем картошку, соль и специи.

Суп варим ещё 20-30 минут.

Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и кладём сметану (по желанию).

Приятного аппетита!

© heregirl