Яблочный пирог с розочками. Кулинарная идея!

Ингредиенты для теста:

• 125 гр мягкого сливочного масла
• 3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванилии
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 100 гр. молотого мендаля
• 150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

Ингредиенты для крема:

• 400 мл молока
• 100 мл белого вина
• 3 желтка
• 1 ванилия
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 6 с.л. сахара
• 4 с.л. муки с верхом
• 5-6 яблока
• Размешать масло с сахаром, ванилией и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.

Приготовление:

Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.
С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы.
Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармаладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.

© heregirl