Яблочно-творожные оладьи

Нам понадобится:

• 1 чашка натёртых на средней или крупной тёрке яблок (одно крупное яблоко)
• 1 чашка творога
• 4 яйца
• 3/4 чашки муки
• 1.5-2 ст.л. меда
• 1 ч.л. лимонного сока
• 0.5 ч.л. корицы
• щепотка соли
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Разделить белки с желтками.

В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли.

В небольшой миске взбить белки в плотную пену.

Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой.

Выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи щедро поливать кленовым сиропом и наслаждаться всем этим безобразием!

© heregirl