Маринованные кабачки |
Маринованные кабачки
Ингредиенты:
●500 гр. кабачков
●0,5 ч. л. соли
Для маринада:
●100 мл. оливкового масла
●3 ст. л. уксуса
●2 ч. л. меда
●2-3 зубчика чеснока
●молотый черный перец
●свежая или сухая зелень
Приготовление:
Кабачки помыть и срезать кожуру.
Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей.
Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .
Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка.
Можно добавить ложку кетчупа.
Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Рубрики: | Кулинарные рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |